Pumpkin spice

Seguramente has escuchado de esta espacia, sobre todo en películas o libros de habla inglesa. Esto porque existe un postre de temporada que se ha disfrutado en EE. UU. durante siglos, como un plato tradicional del Día de Acción de Gracias, llamado pumpkin pie.

¿Qué es exactamente esta especia?

Es una mezcla de especias como canela, nuez moscada, jengibre, clavo y, en ocasiones, pimienta de Jamaica. Aunque la receta exacta varía, estas 4 o 5 especias se suelen utilizar para conseguir un sabor dulce.

A lo largo del tiempo han nacido varias recetas que incorporan este condimento como sabor principal. Algunos de estos son, el pumpkin spice latte, el pumpkin spice cookies y el pumpkin spice cóctel, entre otros.

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