Punta de ganso al horno con mix de hojas verdes
9 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
1 hr 5 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 400 gr Vacuno (punta ganso)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pessigada Pimienta
- 1 taza(s) Lechuga
- 1 taza(s) Espinaca
- 1/2 taza(s) Rúcula
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1 un Limón
- 1/4 cda(s) Perejil
Instrucciones
4 pasos
- 1Lavar las hojas verdes y mezclar en una fuente. Aliñar a gusto con sal, aceite y limón.
- 2Calentar un sartén a fuego alto. Poner la carne por el lado de la grasa y cocinar 8-10 mins o hasta dorar muy bien la grasa. Dar vueltas y cocinar 4-5 mins más para sellar. Sazonar con sal y pimienta.
- 3Precalentar el horno a fuego medio alto. Poner en una fuente o lata de horno con el lado de la grasa hacia arriba. Cocinar a fuego lento 45-50 mins o hasta el punto deseado. Dejar reposar antes de cortar.
- 4Cortar la carne y acompañarla con la ensalada previamente aliñada. Sazonar con perejil previamente lavado.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 523 | 7.4 | 57.6 | 28.9 |
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5.0
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