Capa de canya al forn amb arròs

Per preparar l'arròs: en una olla, afegiu-hi l'oli fantàstic i llenceu l'arròs. Fins que sigui gairebé translúcid. A més, afegiu 1,5 tassa d'aigua bullint a cada tassa d'arròs, prendre la sal a gust, remoure suaument, cobrir-lo i posar-lo a baixCalor amb torradora durant 20 minuts. El final de l'època, apagueu el foc i espereu uns 5 minuts més.

Escalfeu una paella sobre escalfament elevada. La carn al costat del greix i cuini de 8-10 minuts o fins que el greix sigui molt bé. Cuini i cuini 4-5 minuts més per segellar. Sain amb sal i pebre.

Torneu a escalfar el forn a 180 º c.put en una font o la cocció amb el costat gros up.slow coure 45-50 minuts o al punt desitjat.

Talla la carn i acompanyeu-la amb l'arròs. Països Baixos amb julivert rentat anteriorment.