Llom de porc amb salsa d'herbes fines "thermomix"

Barreja d'espècies: orenga lloc en flascó, pebre vermell, farigola, pebre, 1 culleradeta de sal, pebre (deixant una mica de maionesa) i barrejar 5 seg / velocitat 7. retirar i reservar en un bol.

Maionesa: Col · locar en el vas l'all, el julivert i l'aixafament de 3 seg / velocitat 7. Reserva a la copa.

Poseu una gerra sobre la coberta de vidre de la "thermomix" tot dins de l'oli. Reserva.

Afegir a la tassa 2 culleradetes de mescla preparada d'espècies, ous, 1 culleradeta de sal, un pessic de pebre, suc de llimona. Llista 1 min 30 sec / 80 ° C / 5 velocitat.

Un cop més programar 3 minuts / velocitat 5 i abocar lentament l'oli al voltant de l'vas de precipitats.

Amb l'espàtula cap avall maionesa a el fons del vas i barrejar 10 seg / velocitat 3. Abocar en un pot hermètic i reserva a la nevera.

Llom: Place el llom de porc en un quadrat de pel·lícula transparent 50 x 50 cm aprox. i ruixar tota la superfície amb la barreja d'espècies reservats. Embolicar el llom de porc amb film transparent, si cal embolcall de nou, això va a evitar que els sucs de la cocció de la pèrdua.

Posar en el recipient de 750 ml d'aigua, col·locar el recipient en posició i Varoma va posar llom de porc preparat, la cinta i el calendari 25 min / Varoma / velocitat cullera. Obrir el Varoma amb cura i giri a la part posterior. Cinta i programes 15 min / Varoma / velocitat cullera. Traieu el Varoma i deixeu que es refredi, després refrigerar fins al dia següent. Traieu la pel·lícula transparent, tall en rodanxes i servir amb maionesa d'herbes.