Pollastre amb salsa de formatge blau i arròs

Preparar els ingredients: ceba picat fi; Picar el julivert; desmigajar formatge i reserva; colpejar els pits de pollastre per aplanar un petit llibre.

Per preparar l'arròs: en una olla, afegir la meitat de l'oli de gira-sol i abocar l'arròs. Ofegar fins que estigui gairebé transparent. A continuació, afegir aigua bullint 1,5 tassa per cada tassa d'arròs, afegir sal a l'gust, agitar suaument, la coberta i el lloc a foc lent durant 20 minuts amb torradora. En el moment final, apagar el foc i esperar uns 5 minuts.

Un cop llest, afegiu-hi les llavors de rosella i deixar de banda.

Per a la salsa: En una olla escalfar la mantega i l'oli restant a foc mitjà, afegiu la ceba i cuini durant 3-4 minuts, no daurats .. Afegir la llet, el formatge rocafort i el julivert; salpebrar.

pits de pollastre espècies a l'gust (sal, pebre). En una paella calenta, i cuinar el lloc de pollastre durant aproximadament mig minut a cada costat per al segellat de la superfície. Cobreixi la cassola, abaixar el foc i per tant deixar 10 minuts (sense necessitat d'obrir la part superior (a l'interior) rodona, o modificar el foc).

Apagar el foc i, sense destapar, deixant més de 10 minuts per al final de cuinar amb vapor d'aigua s'ha anat acumulant el (interior) al voltant de la part superior.

Cobrir amb salsa de formatge i servir amb arròs.