"quinotto" de bolets

13 INGREDIENTES • 7 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
"quinotto" de bolets

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 tasses Quinoa
  • 2 cullerades Oli oliva
  • 1/2 cullerades Mantega
  • 1/2 unitats Brou (verdura)
  • 1/4 tasses Crema de llet
  • 3/4 tasses Xampinyons
  • 1/4 unitats Ceba
  • 2 cullerades Coriandre
  • 1/4 tasses Maionesa lleugera
  • 2 cullerades Formatge parm ratllat
  • 1/4 culleradetes Sal gruesa rosada del himalaya
  • 1 pessigada Pebre
  • 1 pessigada Nou moscada
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Renteu la quinoa (frega bé, fins que l'aigua surti clar i neta).
  2. 2
    Prepareu els vostres ingredients: rentar, pelar i tallar la ceba en cubs; rentar i tallar el bon cilantro; netejar i tallar els bolets en fulls; Prepareu el brou de les verdures segons les instruccions del contenidor i deriveu-lo bullint en una olla.
  3. 3
    Afegiu la quinoa al brou bullint i cuini fins que la quinoa estigui bronzejada (aproximadament 12 minuts). Traç i deixar refredar.
  4. 4
    Saltar la ceba a la mantega. Deixeu cuinar uns minuts a foc lent. Afegiu vi, bolets, nou moscada, sal, pebre i crema.
  5. 5
    Portar a bullir i incorporar la quinoa de gra. Cuini fins que es faci una textura untuós. Afegiu la meitat del formatge parmesà i cilantro picat.
  6. 6
    Abans de servir, filar el formatge parmesà ratllat.
  7. 7
    Si preferiu fer brou casolà: llança en una olla amb oli d'oliva les verdures que heu rentat i tallat en trossos petits, sofríe uns 5 minuts, afegiu 1-2 l d'aigua calenta i esperança que bulli. Colar i utilitzar.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
227 15.8 6.1 16.3
Evalúa y comenta esta receta
5.0 3 comentarios



Etiquetas

Recetas relacionadas