Gelats de mango "thermomix"

Poseu les 6 gots al congelador. Reserva expressa suc de llimona i tires de closca tallada que es faran servir.

Introduïu la papallona a les fulles. Poseu la crema a la copa i bateu a 3 fins que es pegui, però cremosa, tenint cura de no batre l'excés. Traieu la papallona, ​​poseu la crema a un bol. Reservar

Introduïu la papallona a les fulles. Poseu el formatge crema, el iogurt, només 120 g de sucre, el suc de llimona, la pell de llimona, l'essència de la vainilla i barreja 20 segons / velocitat 3.

Incorporar la crema batuda i barrejar 15 segons / velocitat 2. Traieu la papallona. Aboqui la crema en un bol i reserva a la nevera. Rentar i assecar el got.

Poseu els mànecs, els altres 30 g de sucre queden, el cardamom i el programa 7 min / 100 ° C / velocitat 1.

Triture 30 seg / velocitat 9. Deixeu que el puré de mànec es refreda al got durant 15 minuts i traieu de tant en tant.

Aboqui les ulleres de gelat La crema de mascarpone alternant amb el puré de mànec i va acabar lleugerament barrejant-se amb una petita forquilla per formar un dibuix. Reserva els vaixells del congelador durant 3 hores aprox., De manera que el gelat de la congelació de la superfície i l'interior estigui ben cremós. Decorar la superfície amb una mica de pell de llimona ratllada i servir.