Blau risotto de formatge i espinacs "thermomix"

Posar al vas l'oli, la ceba, l'all i Chop 5 seg / vel 5. ingredients espàtula fins a la part inferior de l'recipient.

Satué 5 minuts / 120 ° C / vel 1.

Inserir la papallona a les fulles, afegir l'arròs, el vi i cuinar 3 minuts / 120 ° C / rotació inversa / vel 1.

Afegir 900 ml d'aigua, romaní (fresc), sal, pebre, concentrat vegetal i el calendari 13 min / 100 ° C / invertir la rotació / vel cullera. En lloc de l'vas de precipitats, poseu la cistella a la part superior de l'recipient per promoure l'evaporació i evitar esquitxades.

Afegir a el formatge vidre, fulles d'espinacs (idealment nadó) i barrejar 2 min / 100 ° C / invertir la rotació / vel cullera. Abocar el risotto en un plat fons i escampar ametlles triturades prèviament torrades i servir immediatament.