Mini quiche de tomàquets confitats i formatge crema

Rentar els tomàquets i posar-los en un plat de forn; fer un tall amb un ganivet afilat i afegir oli d'oliva, brou de verdures, una mica de vinagre balsàmic i coure a 200 ° C durant 15 minuts. Quan es cuina, afegeix una culleradeta de mel a la meltomàquets i deixeu que es refredi.

Talla la massa mitjançant un motlle petit o un got de boca ampla.

Prepareu el farciment mitjançant la barreja de formatge de crema amb ous, salsa de tomàquet, sal, pebre i barrejar bé els discs de pasta a la base dels motlles (amb paper de forn) .Afegir la barreja de formatge crema i un tomàquet confitat a cadascun.per 15 min.at 180 ° C. Serviu-ho calent o fred.

Si preferiu fer brou casolà: llança en una olla amb oli d'oliva les verdures que heu rentat i tallat en trossos petits, sofríe uns 5 minuts, afegiu 1-2 l d'aigua calenta i esperança que bull.utilitzar.