Tortilla jueva amb arròs

Prepareu els vostres ingredients: rentar, pelar i tallar la ceba fina.

Per preparar l'arròs: en una olla, afegiu-hi el petroli i llenceu l'arròs.Navegar fins que sigui gairebé translúcid.A continuació, afegiu 1,5 tassa d'aigua bullint a través de cada tassa d'arròs, prengui sal per degustar, remoure suaument, cobrir-lo i posar-lo a foc lent amb torradora durant 20 minuts.Al final de l'època, apagueu el foc i espereu uns 5 minuts més.

En una olla amb aigua bullint, per cuinar les mongetes, deixeu-les bullir en 5 minuts, traieu de l'aigua i mullar-los amb aigua freda per deixar de cuinar.

En una paella aboqui la meitat de l'oli d'oliva, afegiu-hi la ceba i el salt fins que sigui translúcid.

En un bol, barrejar les mongetes cuites, la ceba fregida, ous, sal i pebre.Revolver i barreja bé.

A la mateixa paella, afegiu la resta de l'oli d'oliva, afegiu la barreja i cuini 10 minuts d'una banda o fins que bé.A continuació, amb l'ajuda d'un plat, gireu la truita i cuini a l'altre costat per arrissar-se completament.