Dolç de llet gelat amb fruita seca "thermomix" praliné

Thermomix

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 3 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

10 min.

Preparación

3 hr 20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

8 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

7 pasos

1

Per les nous caramel·litzades: Lloc 100 g de sucre i el suc de llimona en una cassola i escalfar fins que un caramel daurat. Afegir les nous picades, barrejar i abocar sobre una làmina de silicona (o paper d'alumini lleugerament greixat). Deixar refredar.
2

Per al gelat: separar les clares dels rovells. Posar en el got de llet, crema, rovell d'ou, 50 g de sucre i sal. Llista 7 min / 90 / vel 4. La llum es pot utilitzar en l'altra preparació.
3

Afegir la llet i barrejar dolç 10 seg / velocitat 4. Abocar la crema en safates de glaçons de gel, deixar refredar i entrar al congelador durant 12 hores.
4

Va posar en cubs de vidre i crema gelada aixafa a 30 segons / velocitat 10.
5

Amb l'espàtula, baixi el gel cap a la part inferior de la copa i aixafa 30 seg / velocitat 10.
6

Afegir les nous caramelitzades jocs toscament o polvoritzar a 15 seg / velocitat progressiva 5-10.
7

Afegir les nous caramelitzades jocs toscament o polvoritzar a 15 seg / velocitat progressiva 5-10.