Pastís de patata

En una paella escalfar l'oli a foc mig, afegir la ceba picada en cubs petits i cuinar 10-12 minuts sense daurar

Afegir el pebre vermell i cuinar 1 min. Incorporar la carn i regirar per barrejar. Cuinar sempre a foc mitjà 8-10 minuts o fins daurar lleugerament la carn. Condimentar amb orenga, sal i pebre

Afegir 0,5 tassa d'aigua calenta per cada 1 ceba i cuinar 5 minuts o fins que la carn estigui tova. Reservar.

Rentar, pelar i picar en 2 les patates. Cuinar per uns 20 minuts.

Fer els ous durs (coure'ls en aigua bullint per 8 minuts aprox.). Un cop llestos, deixar refredar sota el raig d'aigua freda, pelar-los i partir-los en meitats.

Moldre les patates barrejant amb la llet fins a obtenir la consistència desitjada.

Distribuir el pi de carn en pailas individuals.

Després, col · locar en cada paila 2 olives i ½ ou dur tallat en meitats.

Cobrir les pailas amb el puré i escampar-hi formatge ratllat. Enfornar fins que es dauri.