"thermomix" patata Gnocchi

Peleu les patates i tallar-les a discos gruixuts com si estiguessin coent. Els posem al recipient Varoma. Posem l'aigua al vas amb una mica de sal, cobrir el got i col·locar el recipient Varoma al seu lloc. Programem 30 minuts temperatura Varoma, velocitat 1

Quan s'esgoti el temps, retirar el recipient Varoma la seva posició i posar les patates a la cistella per eliminar l'aigua que poden tenir. got d'aigua amb cura tir

Ara rentar i assecar el got. Llavors 50 g de put farina i patates cuinades al seu interior. Programem 10 segons, velocitat 5.

Afegir la farina restant (250 g), ou, formatge ratllat i una mica de sal. Horari de 10 segons, velocitat 3

Posem tota la massa sobre una taula enfarinada i enfarinat mans, fer una bola. Depenent de l'tipus de patata que ús pot ser una massa més o menys enganxosa. És aconsellable disposar de farina de prop per si hem d'afegir

Prenem molt més i fer una tira amb les mans, rodant sobre la taula, fins que un cilindre al voltant de 2 cm de diàmetre.

L'ús d'un ganivet o una espàtula de tallar-ho en trossos petits, formant petites gnocchi

Si volem decorar podem fer servir una forquilla, rodant cada gnocchi per les seves dents. també venen eines per crear la decoració, però amb la forquilla també són molt bons. Coure-les en aigua bullint amb sal. Estaran llestos en uns pocs minuts, quan pugen a la superfície. Els portem a terme amb una escumadora. Servim elles acompanyades de salsa de tomàquet