Arròs amb pollastre peruà "thermomix"

Saltar i fregir les cuixes de pollastre en oli calent. Reservar

Llegint les fulles de coriandre i el xili amb 100 gr d'aigua 10 sec / velocitat 7. Baixeu les restes de les parets i s'uneix a 10 segons / velocitat 10. Llibre

Sense rentar el got, posant la ceba i l'all, afegiu l'oli i 5 gr de sal, talleu 5 sec / velocitat 5, llavors sofreir 5 min / 120ºC / spoon de velocitat sense cérvol

Afegiu el Cilantro amb Yami liquat i cuini 5 min / 120ºC / cullera de velocitat sense pasta i amb cistella per evaporar

Afegiu cervesa, 500 gr d'aigua calenta i la resta de la sal. Comproveu el sabor, hauria de ser una mica salat

Poseu l'arròs a la cistella, rentar-lo i cuinar 20 min / 100ºC / velocitat 4, retirada de tant en tant l'arròs amb l'espàtula

Buideu l'arròs al contenidor de Varoma, estenent-lo, col·locant les cuixes de pollastre i les tires de pebre, fer amb l'espàtula uns quants espais petits entre l'arròs per passar el vapor

La papallona a la part inferior de la varoma també ens ajuda a vapor

A la cistella, posem els pèsols i el blat de moro mentre acabem de cuinar l'arròs a la varoma de 15 a 20 min / varoma / velocitat 3, verificant la cuina d'arròs i si hi ha prou aigua al vidre

Un cop finalitzada la cuina, afegiu pèsols i blat de moro ja bronzejat a la varoma