Arròs fregit

Per preparar l'arròs: en una olla, afegiu-hi l'oli fantàstic i llenceu l'arròs. Fins que sigui gairebé translúcid. A més, afegiu 1,5 tassa d'aigua bullint a cada tassa d'arròs, prendre la sal a gust, remoure suaument, cobrir-lo i posar-lo a baixCalor amb torradora durant 20 minuts. El final de l'època, apagueu el foc i espereu uns 5 minuts més.

Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran sense pal a foc mitjà-alt.

Afegiu pastanagues, ceba, alls i gingebre tots picats en petits cubs i sauté 3 minuts.

Afegiu bròquil i pebre tallat en cubs petits i salteu fins que les verdures estiguin suaus, d'uns 3 a 4 minuts.

Moveu les verdures d'un costat de la paella, trenqueu els ous al costat oposat i remeneu-los i cuini.

Afegiu arròs, pèsols, blat de moro, salsa de soja i oli de sèsam i cuinar i barrejar 2 minuts.