Mandonguilles de soja amb arròs

Preparar l'arròs: en una olla, afegir la meitat de l'oli gran i llançar l'arròs.AIL fins que és gairebé translúcid. A més, afegir 1,5 tassa d'aigua bullint a cada tassa d'arròs, prendre la sal a gust, remoure suaument, cobrir-lo i posar-loSense calor amb torradora durant 20 minuts. El final de l'època, apagueu el foc i espereu uns 5 minuts més.

Remeneu la soia segons les instruccions del contenidor i dreneu bé.

Barrejar amb farina de civada, farina, julivert, ous, comí, orenga, sal i pebre.

Muntar les mandonguilles estrenyent cadascuna.

Escalfeu la paella i afegiu-hi la resta de l'oli i les mandonguilles.

Escórrer en paper absorbent.

Serveix acompanyat d'arròs.