Mousse de maracujà

En un recipient barrejar la llet condensada amb la polpa de maracujà fins que la barreja quedi homogènia. Reservar.

Dissoldre la gelatina sense sabor a l'aigua segons instruccions de l'envàs (ha d'estar calent). Reservar.

Separar les clares dels rovells. En aquesta preparació s'utilitzaran només les clares, guarda els rovells per a una altra preparació. En un bol batre les clares a punt de neu i reservar.

Afegir la barreja de la gelatina dissolta amb la barreja de polpa de maracujà. En aquesta mateixa barreja, afegir només les clares batudes fins que quedi tot incorporat.

Servir en pots individuals i deixar refrigerant per mínim dues hores. Afegir cullerades de polpa de maracujà, per sobre de cada mousse per decorar. * Aquesta recepta no és apta per a embarassades perquè porta ous sense cuinar.