Carn en el seu suc amb bleda saltada
13 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 3 HORAS 20 MINUTOS
Cocción
3 hr 10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Carn en el seu suc amb bleda saltada](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/455.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 grams Vedella (galta)
- 1/4 culleradetes Sal
- 1 pessigada Pebre
- 2 cullerades Oli
- 1/4 unitats Ceba
- 125 mil·lilitres Salsa de tomàquet
- 1 troç Vinagre de poma
- 1 unitats Fulla llorer
- 1 pessigada Comí
- 1/2 unitats Pastanaga
- 1 culleradetes Orenga sec
- 1/2 unitats Bleda
- 1/2 dents All
Instrucciones
7 pasos
- 1Preescalfar el forn (150C). Desgreixar la carn, assecar bé (amb paper) i salpebrar
- 2Escalfar oli en una olla a foc mitjà alt. Segellar la carn 4-5 minuts per costat. Traspassar la carn a un plat i reservar
- 3En la mateixa olla, escalfar una mica d'oli i cuinar la ceba, remenant durant 3-5 minuts. Afegir la salsa de tomàquet, aigua, vinagre, pebre, llorer, pastanaga a rodanxes o cubs, remenar
- 4Deixar que torni a bullir i tornar la carn a l'olla i cobrir amb la salsa, tapar i portar a forn 2 ½ a 3 hores. mirar 2 cops per revisar que no s'hagi assecat. Apagar el forn, treure la carn de l'olla i deixar reposar 20 minuts
- 5Mentrestant, prepareu la bleda saltada: Rentar i picar la bleda. Picar all fi
- 6En un paella amb oli calent, salteu all fins que es dauri i després afegir la bleda, fins que es marceixi. Condimentar amb sal i pebre a gust
- 7A l'hora de servir tallar la carn a trossos i servir amb bleda.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
630 | 10.6 | 61 | 37.2 |
Excelente y rápida