Carn en el seu suc amb bleda saltada

13 INGREDIENTES • 7 PASOS • 3 HORAS 20 MINUTOS
Cocción
3 hr 10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Carn en el seu suc amb bleda saltada

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 400 grams Vedella (galta)
  • 1/4 culleradetes Sal
  • 1 pessigada Pebre
  • 2 cullerades Oli
  • 1/4 unitats Ceba
  • 125 mil·lilitres Salsa de tomàquet
  • 1 troç Vinagre de poma
  • 1 unitats Fulla llorer
  • 1 pessigada Comí
  • 1/2 unitats Pastanaga
  • 1 culleradetes Orenga sec
  • 1/2 unitats Bleda
  • 1/2 dents All
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Preescalfar el forn (150C). Desgreixar la carn, assecar bé (amb paper) i salpebrar
  2. 2
    Escalfar oli en una olla a foc mitjà alt. Segellar la carn 4-5 minuts per costat. Traspassar la carn a un plat i reservar
  3. 3
    En la mateixa olla, escalfar una mica d'oli i cuinar la ceba, remenant durant 3-5 minuts. Afegir la salsa de tomàquet, aigua, vinagre, pebre, llorer, pastanaga a rodanxes o cubs, remenar
  4. 4
    Deixar que torni a bullir i tornar la carn a l'olla i cobrir amb la salsa, tapar i portar a forn 2 ½ a 3 hores. mirar 2 cops per revisar que no s'hagi assecat. Apagar el forn, treure la carn de l'olla i deixar reposar 20 minuts
  5. 5
    Mentrestant, prepareu la bleda saltada: Rentar i picar la bleda. Picar all fi
  6. 6
    En un paella amb oli calent, salteu all fins que es dauri i després afegir la bleda, fins que es marceixi. Condimentar amb sal i pebre a gust
  7. 7
    A l'hora de servir tallar la carn a trossos i servir amb bleda.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
630 10.6 61 37.2
Evalúa y comenta esta receta
5.0 2 comentarios


  • Excelente y rápida

Etiquetas

Recetas relacionadas