Arvejado de contramuslo de pollastre

Prepareu els seus ingredients: tallar patates a daus; tallar ceba ploma; pelar i tallar pastanagues a rodanxes; tallar pebre vermell a tires; pelar i picar tomàquet en cubs petits; rentar cuixes de pollastre.

Sasonar preses de pollastre amb sal i pebre. En un paella, escalfar una mica d'oli a foc mitjà, posa el pollastre i daurar 8 minuts per costat.

Afegir ceba, pastanaga, pebre vermell i tomàquets, i cuinar per 10 min, o fins que les verdures estiguin toves.

Incorporar pèsols, 0,5 tassa d'aigua calenta per cada 4 cuixes i vi. Baixar el foc i cuinar per uns minuts més, fins que les pèsols estiguin cuites.