Mechada Mechada

Poseu la carn en una cassola amb oli bullint i segellar-lo a tots els costats

A continuació, poseu-lo en una olla a pressió (o en una gran olla normal) i cobreixi amb brou dissolt en aigua bullint i vi blanc. Afegiu les (s) cebes en rodanxes en 4, paprika i pastanagues tallades en tires, all pelat, sal i pebre a gust

Buidar la salsa de tomàquet. Deixeu que cuini a foc mitjà de 45 minuts si utilitzeu una olla a pressió. Si heu utilitzat una olla convencional, espereu 1 1/2 hora

Quan és molt suau, traieu de l'olla i tritureu-lo a les tires. A continuació, torneu-lo a la cassola i es barreja amb el líquid que es va quedar en ell. Donar-li bullir perquè els sabors es barregin, i ja està preparat

Per a la lasanya: bulleu prou aigua en una olla gran. Poseu els làmines de lasanya, afegiu sal i oli i cuineu 12 minuts o fins que estigueu al dente

En una font de forn, poseu una capa de llençols de lasanya (suficient per cobrir la base. Podeu tallar-los, a Calce bé)

A continuació, comenceu a muntar les capes que cobreixen amb la carn, la crema i el formatge Gouda, després repetir el procés fins a completar la font. En l'última capa posen prou formatge parmesà per estar marró al forn

Finalment, poseu la font de 10 minuts al forn, elimineu i serviu

Si preferiu fer un brou casolà: llenc d'una olla amb oli d'oliva les verdures que heu rentat i tallat en trossos petits, petits trossos de carn (post, per exemple), sofríe al voltant de 5 minuts, afegiu 1-2 l d'aigua calenta i espera que bulli. Colar i utilitzar.