Filet amb patates fregides gratífiques

Per al gratinat de les patates: en una font per a un forn, poseu una capa de patates fregides, aixafant-les una mica perquè estigui ben cobert el fons de la font. No importa que trenquin una mica.crema (de manera que siguin molt humits, però no coberts), i repetiu el procés fins que acabi la font

Agafeu-vos al forn per 20 minuts.

Per a la carn: escalfar una cassola, quan està calenta, afegiu-hi l'oli, deixeu-lo escalfar i fregiu els filets de sorra.

Serveixi els filets amb la gratina de patates