Crema de pèsols i cansalada

Talla la cansalada fina picada.

Cuinar els pèsols segons instruccions de contenidor. Esborreu des de l'aigua i reserveu líquids de cuinar.

En un espremedora, afegiu pèsols, crema i una mica de fluid de cuina. Procés fins que obtingueu una barreja homogènia, afegint més líquid de cocció si cal per aconseguir la consistència desitjada.

En una paella calenta, salten la cansalada fins que és cruixent, i després col·loqueu-lo en paper absorbent. Afegiu-les per crema a l'esqueixador i processament.