Filet de porc amb salsa de cítrics i arròs "thermomix"

Per l'arròs: Place 1000 g d'aigua, l'oli, l'all (opcional) i 0,5 sal culleradeta, introdueixi la cistella dins el got i establir 8 minuts / 100 ° C / velocitat 1

Acabat temps sense necessitat d'obrir la part superior (a l'interior) rodó, afegir l'arròs a través de la gerra i el calendari 20 min / 100 ° C / velocitat 4. Moveu l'arròs amb l'espàtula, a través de la gerra, de tant en tant. (Horari TM31 13 min / 100 ° C / velocitat 4)

Quan s'acabi el temps, comprovar si l'arròs es cuina al seu gust, en cas contrari, els programes de 2 minuts a la mateixa temperatura i velocitat

Després, amb l'ajuda de l'espàtula retirar immediatament el cestillocon l'arròs, vuélquelo en una font ben estesa i no donar cabuda fins que perdi una mica de calor. llibre

Per als porcs: filets Escampar (al voltant de 300 g cada un) amb una culleradeta de sal i pebre i 1 embolcall culleradeta per separat en pel·lícula de plàstic. Lloc en el recipient Varoma, la coberta i el llibre

salsa de Citrus: Posar la copa 200 g d'aigua i calenta 5 minuts / 100 ° C velocitat / cullera

Afegir la pela 6-8 tires de taronja en tires molt primes (part taronja única de la pell, de color taronja expima i reservar el suc), 4-6 tires de pela de llimona en tires molt primes (només la part groga de la pell) i el programa 2 min / 100 ° C / rotació inversa / cullera vel. Drenar el contingut de l'recipient a través de la cistella i la pell seca amb tovalloles de paper. llibre

Posar en el got la ceba, la mantega i Chop 2 segons / velocitat 5. Espàtula, ingredients inferiors a la part inferior de l'vas de precipitats i saltar 5 minuts / 120 ° C / velocitat 1. (TM31: 5 min / Varoma / velocitat 1)

Afegir el port i col·locar el Varoma en la seva posició i programar 25 min / Varoma / velocitat 1

Traieu el, llibre cobert Varoma (si ho prefereix horari de porc cuinat més de 5 minuts)

Poseu un recipient a la ronda superior (interior) de la tassa amb el midó de blat de moro, afegir el suc de taronja i barrejar manualment

S'agita la mescla a el recipient, afegir la mostassa 1 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de pebre i conjunt 5 minuts / 100 ° C / velocitat 5. Mentrestant, eliminar la pel·lícula transparent i el tall en filets medallons

Afegir les pells de cítrics reservades, melmelada i barrejar 7 segons / velocitat 3 / invers de rotació

Servir acompanyat de salsa de carn i arròs