Estofat de vedella jardinera "thermomix"

Afegir al ceba tallada de vidre en quatre, pastanagues pelada i tallada a trossos, oli, el julivert, el pebre vermell, el comí i Chop 5 seg / velocitat 5, a continuació, ofegar 5 minuts / 120 ° C / velocitat 1. (TM31: 5 min / Varoma / velocitat 1)

hora de finalització, aixafament 15 seg / velocitat juliol

Inserir la papallona a les ganivetes, afegir la carn tallada en tires de 5 x 1 cm aprox. (Assaonat amb 2 culleradetes de sucre i la sal, a continuació, escampar 50 g de farina i la farina de carn), vi blanc, una cullerada d'aigua i cuinar 20 min / 90 ° C / rotació inversa / velocitat 1

Afegir el tall de 1x1 quadrats patates tallades, les pastanagues, els pèsols, 350 g d'aigua, l'orenga, el pebre i cuinar 25 min / 100 ° C / esquerra al seu torn / velocitat 1. tires gruixudes (un cop xec a punt les patates de coure, si han de cuinar l'interior més de 5 minuts)

servir