Mini pizzes de pernil i formatge

En un bol posem tots els ingredients de la massa: farina, (150 ml d'aigua per a cada 4 persones), llevat, oli i sal i barrejar bé amb una cullera

A continuació, pastar (estireu la massa i agafeu-la amb el palmell de la mà fins que obtingueu una massa que no s'adhereixi a les mans ni a la taula, és una massa fina i elàstica) deixeu fer front a la massa coberta de manera que s'aixequi al doblevolum

Agafeu la massa i heu de pastar lleugerament perquè torni al seu volum inicial.Dividiu les boles de formació amb les mans (per fer petites pizzes).I s'estén amb un corró.Ampliem la massa una mica cap a les vores de manera que sigui una mica més gruixuda i, per tant, els ingredients no es vessen.

Precaleu el forn a un mínim de 230 ºC

Mentre que el forn s'escalfa, afegiu la salsa de tomàquet, el formatge (prèviament ratllat) i el pernil tallat a les tires.Poseu les pizzes al forn.Cuini durant uns 8-10 minuts, fins que estigui lleugerament marró

Serveixi 2 per persona.