Versió ràpida Falafel.

Escórrer els cigrons Wasil® i rentar-los amb un colador.

En un processador es barreja tot, començant pel coriandre (sense tiges), després els cigrons, ceba, all, farina i condiments.

Quan es processa, s'obtindrà una barreja pastosa. Prengui un bol i coberta amb una pel·lícula de plàstic. Deixeu reposar la barreja a la nevera durant 1 hora.

Després del temps, escalfeu l'oli en un wok. Paral·lelament, traieu la barreja de la nevera, fes les boles amb la mà, ha de ser petit per a cobertes de petroli. Recordeu que això és important perquè no desarmen, ja que en ser un cigró cuit són més fràgils.

Fregiu el falafel durant 3 minuts i després els deixeu en paper absorbent.

Serveixi 3 falafel per persona.

Recepta de Wasil creada per @belusion.