Oatbre amb alvocat i ous escalfats

En un bol afegiu la farina de civada quaker® i sègol. És molt important que el llevat no toqui la sal, de manera que a la vora de les vores, afegiu el sucre.

Formeu un centre, afegiu-hi el llevat i afegiu l'aigua tèbia d'una mica (2 tasses d'aigua aprox per cada 4 persones) i barrejant-se amb els ingredients secs. És important anar poc de manera que no s'hagi enganxat.

Amassar durant 10 minuts i portar el motlle (oli i volador) per deixar estar cobert amb un drap durant 30 minuts

Després d'aquest moment, coure a 180 graus durant 40 minuts.

Quan estigueu preparats, traieu-vos del forn i fresc per tallar-vos.

Mentre es refreda, prepara l'alvocat i els ous escalfats.

Per a ous Poché: Bulliu l'aigua en una olla no una ona molt i afegiu-hi una esquitxada de vinagre.

Baixant el foc, abocant els ous i escalant-los (de manera que la clara es quedi curt i implica totalment el rovell) un darrere l'altre durant 3 minuts. Traieu-los i deixeu-los escórrer.

Un cop preparat per posar una torrada d'avocat de civada i a la part superior de l'ou i gaudir!.