Gall dindi rostit amb salsa de poma

Prepareu els vostres ingredients: piqueta pomes als cubs; Piqueu la ceba en rodanxes fines, sense tiges; Chop Salvia; tallar la ceba en cubs; Picar el romaní i alls finits; Prepareu el brou segons les instruccions del contenidor.

Divideix la mantega en 4: una part serà per a salsa i tres parts seran per a Turquia. Divideix la mel en 3: dues parts serà per a la salsa i una part per al gall dindi. Prepareu el brou segons les instruccions del contenidor.

Per a la salsa: es fon la mantega destinada a la salsa en una olla mitjana i cuina la ceba juntament amb els cubs d'Apple, entre 3 i 5 minuts o fins que s'asseguren.

Afegiu suc de poma, 1 tassa d'aigua per 1 tassa de suc de poma i mel destinada a salsa; Augmenta el sabor amb sal i pebre, i continua cuinant a foc lent.

Dissoldre el bolicle en un bol amb el vinagre de poma.

Aboqui la preparació dins de la cassola i cuini-la sense aturar-la per moure-la, fins que espesseixi.

Torneu-ho des del foc i la tendeix fins que incorpora.

Bie, divideix la salsa de poma a les meitats i vertella en dos contenidors separats.

Per a Turquia: preescalfeu el forn a 180 ºC i col·loqueu el pit de Turquia en un refractari per a una graella.

Poseu la mantega destinada al gall dindi al vostre processador d'aliments i afegiu Salvia, Romero, ceba morada, all i mel destinada a la gall dindi; Procés fins que obtingueu una pasta. Aixequeu la pell de Turquia amb els dits i fregueu la carn de gall dindi dins de la pell amb la meitat de la pasta. Unes restant a la pell.

Vernís el pit de Turquia amb una de les meitats de la salsa de poma i aboqui el brou en el refractari.

Cuini el gall dindi d'1 hora de 30 minuts a 2 hores o fins que la pell sigui marró. Hidrata el pit durant el forn amb la salsa de poma, que s'estén amb un raspall per evitar que s'assequi.

Deixeu que la mama es destaqui des del forn durant 20 minuts, de manera que tots els líquids tornin al centre.

Curt en rodanxes i gaudir amb l'altra meitat de la salsa de poma que vau reservar i les guarnicions del sopar de Nadal.

Si preferiu fer brou casolà: llançar una olla amb oli d'oliva les verdures que heu rentat i tallat en trossos petits, suavitzats uns 5 minuts, afegiu 1-2 l d'aigua calenta i bullir-la. Colar i utilitzar.