INSTRUCCIONS Fons de Cuina de cuina per lots

Remeneu les llenties del dia anterior.

Prepareu els vostres ingredients: rentar totes les verdures; Peleu i talleu la pastanaga des de les verdures de porridge de pollastre i el pollastre de civada betarraga; rentar i tallar el julivert; Tallar la ceba en quarts; rentar espinacs; Tallar el bròquil en peces mitjanes; Peleu el bonia i talleu-lo a quarts; Talla la carbassa de les verdures de porridures de salmó en grans trossos; Talla la pastanaga des de les verdures de porridures de salmó i farina de llenties en peces grans; Tallar la coliflor en peces mitjanes; Talla la carbassa de la remolatxa de pollastre de porridge a cubs; Peleu les carabasses italianes i talleu-les a cubs; Tallar la carn en cubs.

Cuina de pollastre de porridge Pollastre de pollastre i pollastre de remolatxa: en una olla amb aigua bullint afegeix pollastre, amb ceba, pastanaga i julivert. Cuini durant aproximadament 30 minuts. Un cop preparat per reservar el brou per fer arròs i verdures (ceba i pastanaga) per incorporar la farineta.

Prepareu l'arròs del pollastre de pollastre i remolatxa de pollastre: en una olla llançar l'arròs i, a continuació, afegir el brou de cocció de pollastre (dues vegades la quantitat d'arròs), remoure suaument, cobrir-lo i posar-lo a foc lent amb torradora un 15-20 minuts aprox. Al final del temps, apagueu el foc i espereu uns 5 minuts més.

Prepareu el quínoa de la porridesa i verdures-verds-verd: renteu-vos bé la quinoa en un colador fins que s'atura l'escuma, posant la quinoa i la fuites d'aigua (per a cada quínoa CDA posar 2 d'aigua), espereu que es bulli i Deixeu-vos a foc lent amb torradora de 10-15 minuts.

Cuini les llenties: en una olla afegir llenties i cobrir-les amb aigua bullint. Espereu que bulli i deixeu-lo a foc lent, cobert per 15-20 minuts o fins que les llenties siguin suaus. Reserva.

Cuini el blat de moro: en una olla amb aigua bullint afegeix blat de moro, una vegada que es bulli de nou durant 5 minuts aprox, tensió i reserva.

Per a la farinesa de verdures i pollastre, en una olla amb aigua bullint incorporar els pèsols, llavors espinacs i finalment el bròquil i cuinar durant 10 minuts aprox. Màniga de les verdures i passar-les a través d'aigua freda. Barrejar sobre les verdures verdes, l'arròs i el pollastre, si cal, podeu afegir una mica més de brou de cuina de pollastre per donar textura a la farineta.

Per al porridge de salmó i verdures, cuini la bonotació en aigua bullint fins que pugueu entrar fàcilment un ganivet (10 minuts aprox.). Després d'uns 5 minuts, afegiu la pastanaga i la carbassa per acabar de cuinar al mateix temps. Mentrestant, poseu els filets de salmó en un Font Font. Agafeu els peixos al forn durant aproximadament 25 minuts o fins que estigui cuit. En un espremedora, afegiu les verdures i barrejar-les, afegiu-hi el salmó, barrejar-ho tot i llest.

Per a la pulilla de llegums, en una olla amb aigua bullint incorporar la coliflor i la pastanaga i cuinar durant 10 minuts aprox. Traç i els passa a través de l'aigua freda. En un espremedor, afegir llenties, quinoa, coliflor i pastanaga. Barregi tot i llest (si voleu donar-vos una altra textura, podeu afegir una mica d'aigua).

Per a farinetes de pollastre i remolatxa, poseu les remolatxes en una olla i cobreixi amb aigua freda. Poseu l'olla a foc elevat i bulliu. Una vegada que es bullen, baixen el foc a la meitat i deixen cuinar entre 45 i 60 minuts. Un cop preparat per treure del foc i posar aigua freda. Pelar. En un altre pot cuinar la carbassa 5 minuts aprox. Reserva. Barrejar a la prémer la carbassa, la remolatxa, la pastanaga, el pollastre, l'arròs. Si cal, podeu afegir una mica més de brou de pollastre per donar-vos una textura.

Per a porridge vegetal i de carn, cuini carn vermella en cubs en una olla amb aigua, ceba i julivert durant 20 minuts aproximadament (remoure de tant en tant). Deseu el líquid de cocció. En una olla, incorporar carbassó en cubs, mongetes i bròquil. Tapar amb aigua bullint i cuini durant 10 minuts aprox. Reserva. Barrejar la carn, la quinoa i les verdures al espremedo i llest.

Per a cada papilla calcular 1 tassa per porció (200gr). Separeu i deseu el buit en bosses o contenidors FoodSaver® i escalfeu-vos quan el moment adequat.