Pastís d'esponja de xocolata, llet dolça i merenga

Separeu els rovells dels clars a la meitat dels ous. Podeu emmagatzemar aquests rovells per a una altra preparació.

Precalienteu el forn a 180 graus. En una font per al forn, poseu la mantega de paper i l'oli.

Cernir farina, xocolata i pols de coure. Fondre la mantega a la llet amb el microones.

Batre els ous sencers amb mig sucre. A continuació, afegiu la meitat dels ingredients secs, llavors la barreja de llet i mantega.

Afegiu la barreja al paper de mantega i cuini durant 12 minuts, el pal ha de sortir sec. Esperem que es refredi. Prengui un motlle de coll de gallina i fes-los al voltant del pastís d'esponja, ben enganxat per perdre el menys possible.

Per al Merengue: Bath Maria va posar els blancs amb el repte de sucre, quan els grànuls de sucre es dissolen batent durant 7 minuts a la velocitat màxima.

Agafeu les galetes, poseu la llet dolça amb una màniga i després acabeu amb el merengue també decorat amb una ordre. Agafeu-lo al forn o amb un bufador.

Polinenlacocina. Adaptat.