Mantó de pollastre de mantega amb salsa de bolets amb puré de patates

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 12 MINUTOS
Cocción
1 hr 2 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Mantó de pollastre de mantega amb salsa de bolets amb puré de patates

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 2.5 unitats Patata
  • 3 cullerades Mantega
  • 1/2 tasses Llet semidesnatada
  • 1 unitats Pollastre (pit)
  • 1 unitats Llimona
  • 1/4 culleradetes Sal
  • 1 pessigada Pebre
  • 1 cullerades Oli oliva
  • 200 grams Xampinyons
  • 1/4 tasses Vi blanc tetra
  • 1/4 tasses Crema de llet
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepareu els vostres ingredients: Premeu el suc de llimona; Netejar amb paper de cuina i laminat els bolets. Dividiu la mantega en 6 parts: 3 s'utilitzaran per al pollastre, 2 s'utilitzaran per a la salsa de bolets i 1 per al puré.
  2. 2
    Precaleu el forn a 190 graus.
  3. 3
    Formeu els pits amb suc de llimona i la saló.
  4. 4
    En una paella afegir la mantega destinada a pollastre i segellar el pollastre uns dos minuts per costat. Agafeu el forn durant 20 minuts.
  5. 5
    En una paella afegir la mantega destinada a la salsa i l'oli d'oliva, quan es fonen afegir bolets i cuinar durant dos minuts. Aboqui el vi blanc i deixeu que l'alcohol es deixi durant 5 minuts, escassetat, apagueu i afegiu la crema.
  6. 6
    Per al puré: rentar i pelar les patates. En una olla, llençar les patates en aigua bullint amb sal (20 a 30 minuts). Quan ja esteu preparats (suaus), estils i molins fins que formeu un puré. Afegiu la meitat de la mantega i revòlver fins homogeneïtzades. Incorporar la llet per aconseguir la consistència desitjada.
  7. 7
    Serviu al pollastre amb la salsa de bolets acompanyats de puré de patates.
  8. 8
    Polinenlacocina. Adaptat.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
549 49.1 17.9 31
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas