Tiramisu

Separeu els rovells dels blancs.

Batre els rovells amb la meitat del sucre fins que sigui blanc o groc tou.

Afegiu el formatge crema, esperant uns 5 minuts barrejant i afegint una crema d'avellana.

En un altre bol per posar els blancs i vèncer al merengue, afegiu la resta del sucre. A continuació, uniu-vos a la barreja dels rovells i els navegants de la merenga en un envolupament.

En un bol afegir cafè, amaretto i 2 tasses d'aigua bullint (per cada 2 cullerades d'Amaretto), barrejar-les.

En una font, posant les galetes prèviament submergides en el cafè com a primera capa, a continuació, afegiu la barreja d'avellana, una altra capa de galetes i la següent barreja. Refrigerar.

Abans de servir amb un colador girant el cacau a la part superior de les postres i condueix a la taula.

Polinenlacocina. Adaptat.