Quínoa a vi negre amb reineta a la mantega

Prepareu els vostres ingredients: tallar la ceba fina; Premeu el suc de llimona.

Per preparar Quineo: Renteu-vos bé la quinoa en un colador fins que deixa d'escuma, poseu-la en una tassa de cassola de quinoa per 1 1/2 tassa d'aigua bullint, espereu que bulli i deixi a foc lent amb torradora de 15 minuts.

Per a la quinoa: en una paella afegir l'oli amb la ceba, quan és transparent afegir vi negre, cuinar-lo durant 5 minuts, a continuació, afegir la quinoa, sal (utilitzant la meitat del pebre) i cuinar durant 8 minuts, afegir el formatge Parmesà.

Precalienteu el forn a 180 graus.

Per a peixos: rentar peix i deixar el dormitori amb sal, pebre i suc de llimona durant 15 minuts.

A continuació, agafeu el forn durant 20 minuts.

Per a la salsa de mantega: en una olla afegir el vinagre i la resta del pebre, deixeu que bullir fins que baixi la meitat de la preparació.

En una paella que foneu la mantega i deixeu refredar.

Uniu-vos al vinagre amb mantega i quan es serveixi a la part superior del peix s'escalfa.

Servir, posar la quinoa al centre de la placa, al peix i, finalment, la salsa de mantega.

Polinenlacocina. Adaptat.