Timbal d'alvocat i tomàquets de cirera

Al processador afegiu l'alvocat pelat i picat, suc de llimona, sal, iogurt i pebre, ha de ser sense grumolls. Poseu-lo a la nevera perquè tingui més consistència.

Tallar els tomàquets de cirera a la meitat i passar per alt amb oli d'oliva i sal.

Armat: Si teniu un motlle per a timbal que l'utilitzeu, però poseu una bona cullerada de crema d'alvocat, galetes, tomàquets cherry, formatge de mozzarella i un esquitxador de vinagre balsàmic, serveixen immediatament.

Polinenlacocina. Adaptat.