Risotto de "mote" de blat, cansalada i prunes deshidratades

Prepareu els vostres ingredients: tallar la ceba fina; Tallar la cansalada; Prepareu el brou segons les instruccions del contenidor.

Posa el brou per escalfar-se. En una paella gran es posa un raig d'oli d'oliva, salteu la cansalada i la fina ceba en rodanxes. A continuació, incorporeu el "mote" Cuina prèviament el blat i el salt per uns minuts, a continuació, afegiu el vi, deixeu-lo evaporar durant 5 minuts.

Per afegir el brou fins que el blat "mote" estigui tendre, afegiu-hi la mantega i el formatge de Filadèlfia juntament amb les prunes, serveix immediatament.

Polinenlacocina. Adaptat.