Marraqueta

En un bol posar el llevat, una cullerada de farina, una culleradeta de sucre i una mica d'aigua tèbia per barrejar (al voltant de 4-5 cullerades). Agitar i deixar reposar 10-15 minuts.

0,5 Heat tassa d'aigua per persona (per exemple, si la seva recepta és per a 2, 1 de calor tasses d'aigua (200 ml), si la recepta s'escalfa durant 4 2 tasses i així depenent de el nombre de persones és la seva recepta)

Amb el temps el llevat en un bol afegir la farina, la sal escampar al voltant i al centre té un petit forat i incorpora el llevat. Afegir a poc a poc l'aigua tèbia i barrejar per anar ja que s'està convertint en el mesurament del seu pes.

Amassar fins a un suau massa durant uns 8 minuts. (Si cal es pot afegir una mica més de farina, que ha de ser elàstica). Un cop acabat de pastat, la massa en un recipient engreixat, cobert i a temperatura ambient durant aproximadament 30 minuts.

Un cop després de 30 minuts, rotllo de la massa, tallar algunes peces (al voltant de 100 grams per peça) i boles de maquillatge (deixi sempre un nombre parell). Es posa en safata de forn enfarinada junts les boles com micos de neu (dues boles junts)

Prengui una cullera de fusta a la cuina, aceitala i premi ligeramnte a les boles per formar la partidura clàssica de marraqueta (ha d'estar en la direcció oposada a la unió de les boles) i deixar reposar de nou durant altres 30 minuts abans d'enfornar.

Preescalfar el forn a 200 graus i coure durant 20 minuts aprox marraquetas (o fins que estigui daurat i notes) i servir calentes!