La meva versió de vatapá
15 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Intermedia
![La meva versió de vatapá](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2035.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
15 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 tasses Llet de coco
- 30 grams Cacauet
- 1/2 unitats Marraqueta
- 1/2 unitats Tomàquet
- 1/4 unitats Pebrot vermell
- 1/2 tasses Alfàbrega
- 2 cullerades Cebollí
- 1/8 unitats Ceba
- 1 troç Gingebre
- 1/2 culleradetes Pebre vermell en pols
- 1/4 culleradetes Sal
- 2 cullerades Oli oliva
- 100 grams Gambetes
- 3/4 tasses Arròs
- 2 cullerades Oli
Instrucciones
7 pasos
- 1El pa ha de ser ranci o idealment durant la nit.
- 2Preparar ingredients: picar el tomàquet en daus; coriandre tall fi; tallar el pa a trossos petits; pebre vermell i picar la ceba fina.
- 3Per preparar l'arròs: en una olla, afegir oli de gira-sol i abocar l'arròs. Ofegar fins que estigui gairebé transparent. A continuació, afegir aigua bullint 1,5 tassa per cada tassa d'arròs, afegir sal a l'gust, agitar suaument, la coberta i el lloc a foc lent durant 20 minuts amb torradora. En el moment final, apagar el foc i esperar uns 5 minuts.
- 4Remullar el pa en la llet de coco durant 20 minuts i després liquar en l'espremedora. Allà mateix, afegir els tomàquets picats, el cacauet, el gingebre, el pebre vermell, la sal i el coriandre ... ha de ser una crema espessa.
- 5En una paella amb un corrent d'oliva, salteu gambetes, afegir la barreja de la liquadora i cuinar per 20 min a foc lent fins que espesseixi, coriandre anteriorment, però originalment vaig posar ceba tendra i alfàbrega, servir calent bé amb l'arròs ... es tracta d'un deliciaaaaaa!
- 6* Si vol fer llet de coco casolana: posar a la tassa de coco ratllat espremedora 1 i 3 d'aigua, liquar durant 4-5 minuts, colar i llet llista per a la recepta.
- 7Connie Achurra. Adaptat.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
551 | 41.2 | 22.4 | 35.2 |
Evalúa y comenta esta receta