Fettuccini amb salmó
16 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
![Fettuccini amb salmó](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2017.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 150 grams Pasta (fetuccini)
- 200 grams Peix (salmó)
- 1/2 unitats Ceba
- 0.38 tasses Vi blanc tetra
- 1 tasses Crema de llet
- 100 grams Formatge parmesà
- 1.5 cullerades Cebollí
- 2 cullerades Oli oliva
- 1/2 unitats Cebollí
- 30 grams Mantega
- 1/2 unitats Taronja
- 1/2 unitats Llimona
- 1 troç Gingebre
- 1 culleradetes Farigola fresca
- 1 pessigada Pebre
- 1/2 culleradetes Sal gruixuda
Instrucciones
7 pasos
- 1Preparar ingredients: fina profit de la ceba tendra (blanc i parts verdes); eliminar llimona i pela de taronja (sense la part blanca); gingebre reixa; tallar la ceba a daus; formatge parmesà ratllat; Fina tallar la ceba de verdeo. Dividiu el vi en 3 parts: 1 part serà la de salmó de fer i 2 parts seran per a la salsa.
- 2Per al salmó: Preescalfar el forn a 180 ° C. En un bol posar la mantega a temperatura ambient i el treball amb una forquilla per tal de fer-lo més manejable i barrejar amb la ratlladura de taronja, llimona i gingebre. Dóna un toc de pebre i farigola. A pot cobrir amb paper d'alumini. El muntar i posar el salmó en les peces superficials de mantega amb gust, una mica de sal, pebre i ceba de verdeo peces. Finalment ruixar amb el vi destinat per això. Portar a forn 12 minuts, si ho prefereix vermell i 15-20 si t'agrada cuinat. També podeu afegir la llimona cau. Crumble i deixar de banda.
- 3Pastes alimentàries sense coure a l'donin-te.
- 4Per a la salsa que va amb la pasta: barrejar el salmó triturat prèviament amb la meitat de la crema i barrejar bé. En una paella afegir lentament l'oli de ceba. Afegiu-hi el vi blanc i cuinar durant 1 minut per evaporar l'alcohol. Afegir la nata restant i cuini per 3 minuts a foc alt, amb la finalitat de concentrar una mica de crema. La condimentació.
- 5En l'últim moment, afegir la ceba de verdeo, el salmó esmicolat i formatge parmesà, deixant una mica per decorar.
- 6Servir barrejat amb fettuccine prèviament cuita i decorar amb formatge parmesà per sobre.
- 7Jesús i Tere Gutiérrez. Adaptat. Fotografia: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1114 | 41.9 | 45.2 | 82.4 |
Evalúa y comenta esta receta