Llet escumosa
5 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 25 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Llet escumosa](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2003.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
5 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 unitats Ou
- 500 mil·lilitres Llet d'ametlles
- 1 culleradetes Vainilla
- 0.38 tasses Tagatosa
- 1 pessigada Canyella mòlta
Instrucciones
4 pasos
- 1En una olla de llet de calefacció sobre calor baixa amb 1/3 de Tagatose i vainilla.La idea és que es dissolguin els cristalls de sucre.Evitar la llet bullint.
- 2Separeu els blancs dels rovells i supereu la primera en un bol.Reserva els rovells més tard.A poc a poc, afegint la resta de la tagatosa fins que es formi un merengue.Una vegada llest, amb l'ajuda de 2 culleres per formar petits flocs i deixar-los amb molta cura sobre la llet per cuinar.Amb la mateixa cullera per convertir-les, de manera que es cuinen a tot arreu.Reserva els flocs en una font separada.
- 3Als rovells afegir una mica de llet calenta per prendre temperatura.A continuació, afegiu-los a la llet i batre immediatament amb un batidor manual.Una vegada que espesseixi una mica, traieu del foc i espereu que es refredi.Serveixi en pous, primera llet, després els flocs i decoren amb canyella.
- 4Javiera Suárez.Viu.Adaptat.Foto: @krisossandon, estils d'aliments: @comoyexisto, producció: @balamol
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
141 | 13 | 6.6 | 6.7 |
Evalúa y comenta esta receta