Alemany rostit amb arròs

Per preparar l'arròs: en una olla, afegir la meitat de l'oli gran i llançar l'arròs.Navegar fins que sigui gairebé translúcid.A continuació, afegiu 1,5 tassa d'aigua bullint a través de cada tassa d'arròs, prengui sal per degustar, remoure suaument, cobrir-lo i posar-lo a foc lent amb torradora durant 20 minuts.Al final del temps, apagueu el foc i espereu uns 5 minuts més.

Escalfeu el forn a 180c

En una cassola, escalfar-se a foc mitjà de la resta de l'oli i cuinar la ceba picada en petits cubs i abrótà de tant en tant fins a daurat, aproximadament 8 minuts.Deixa refredar.

Piqueu la pastanaga, surf i api en trossos petits.Batre els ous en un bol petit amb una forquilla fins a aquesta brillantor.

En una placa profunda, col·loqueu tots els ingredients i barrejar-los amb les mans.Col·loqueu la carn en un motlle allargat.Premeu bé i surti fins i tot.Col·loqueu-vos en una capa fina de salsa de tomàquet.

Cuinar durant 1 hora i 15 minuts.Deixeu reposar 5-10 minuts, desmoldar i servir amb arròs.