Pastanaga de carbassa

Prepareu els vostres ingredients: rentar, pelar i tallar la ceba fina; aixafar els alls; tallar la carbassa en cubs, a rodanxes de pastanaga i gingebre en cubs petits

En una olla a foc mitjana, afegiu la carbassa, la pastanaga, la ceba i l'all i cobreixi amb aigua freda. La flama sobre calor suau. I cuini durant 20 minuts aprox. (Fins que la carbassa estigui ben cuita, suau)

Treure, des del foc, drenar (reservar el líquid) i refredar-se lleugerament.

Triturar la barreja en un processador d'aliments o la immersió Blender fins que obtingueu una crema afegeix la llet fins que obtingueu la consistència desitjada, afegiu-hi el gingebre gal·lès. Si us agrada més liquats, podeu afegir el líquid reservat de les verdures de cocció.

Saludable a gust. Aconsegueix la crema a la cassola i bulliu de nou.

Servir.