Roba interior trencada

Barrejar la farina, pols i sal a la taula i fer un volcà o corona.

Escalfeu la llet (no heu de bullir-la, només heu de ser capaç d'escalfar-la) i afegir el sucre flor, la ratlla de llimona i la mantega tallada en trossos de manera que estigui suavitzat.

Col·loqueu la barreja de llet al centre del volcà i comenceu a barrejar-lo des de dins (per evitar que els ingredients líquids s'iniciessin per disparar).

Mentre esteu pastat, afegiu l'ou i heu de pastar fins que tingueu una massa suau.

En una superfície enfarinada, estireu la massa rectangularment (no deixeu la massa molt fina).

Tallar els rectangles i al centre d'ells talla una línia al llarg (ha de ser una línia no molt petita, ja que us costarà molt el següent pas).

Passi un dels extrems curts tallant el centre per fer la forma d'una escassetat trencada.

Escalfeu l'oli en una olla i fregiu-los fins que estigueu daurats (també podeu fer-los al forn, també són tan esponjats, però la capa exterior és més difícil, els deixo de 12 minuts a 180 graus, però van comprovar-los perquè cadascun El forn pot variar en el temps).

Espolvorear el sucre flor.