Chuck tendeix a olla amb papies al vinagre balsàmic
15 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Chuck tendeix a olla amb papies al vinagre balsàmic](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1939.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
15 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 cullerades Oli
- 1 cullerades Mantega
- 500 grams Vedella (chingolo)
- 1/4 culleradetes Sal
- 1 pessigada Pebre
- 1/2 unitats Ceba
- 1/2 unitats Pastanaga
- 1.5 cullerades Farina (sense pols)
- 1/2 tasses Vi blanc tetra
- 5 grams Julivert
- 3 unitats Patata
- 1/4 tasses Oli oliva
- 2 culleradetes Romaní fresc
- 1/4 tasses Aceto balsàmic
- 1/2 dents All
Instrucciones
8 pasos
- 1Per a patates: tallar els cubs aproximadament 3x3 cm aprox. Barrejar l'oli d'oliva amb all i romaní fresc. En una bossa, poseu les patates a marinar a l'oli picant. Deixeu-los descansar una hora.
- 2Poseu les patates a una font del forn, afegiu-hi sal i cuini-les fins que siguin suaus (uns 20 minuts. Aneu de tant en tant de tant en tant.
- 3Quan estigueu gairebé llest, afegiu-hi els balsàmics, cuineu 5 minuts més i serviu. Afegiu 1 tassa d'aigua bullida en calent (per cada 4 convidats), de manera que les patates no s'assequin, porten 5 més minits, coberts amb paper d'Aluso. Revolver impregna el suc a les patates.
- 4En una paella escalfant l'oli de meravella i mantega a foc mitjà. Quan estigui calent, afegiu-hi la carn i marró molt bé a tot arreu. Assaoneu amb sal i pebre.
- 5Afegiu petites ceba picada i pastanaga ratllada, cuini 8 minuts. Ruixeu la farina i remeneu-la; Cuini 1-2 minuts.
- 6Traieu la cassola del foc i afegiu-hi 0,5 tasses d'aigua calenta per 1 kg de carn, remeneu-les. Tornar l'olla per disparar i afegir el vi. Corregiu el condiment afegint més sal si és necessari i un pebre. Bulliu la barreja sobre calor, reduïu la calor i cuini coberta de 30-40 minuts o fins que la carn sigui suau.
- 7Si afegiu més aigua, el líquid de cocció s'ha de deixar com a salsa.
- 8Serveixi esquitxat amb julivert i acompanyat de papies al vinagre balsàmic.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1000 | 57.7 | 71.6 | 47.8 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario