Risotto de bolets i tomàquets secs

Saltar la ceba a la mantega fins que sigui transparent.Afegiu els bolets i Sauté durant 5 minuts.Afegiu l'arròs i el salt fins que brilli els grans.Afegiu el vi i cuini l'agitació fins que s'evapori el vi.

Prepareu el brou segons les instruccions del contenidor.

Remeneu els tomàquets secs en una tassa de brou bullint (per cada 60 g de tomàquets).Quan siguin suaus, molins en el espremedora amb tot el brou.

Afegiu tomàquets secs.Comenceu a afegir un brou de 1 tassa i cuini a foc alt, remenant fins que s'absorbeixi.Continueu així fins que l'arròs sigui al dente, és possible que no utilitzeu tot el brou.

Afegiu el formatge ratllat i serviu-lo amb ceba.

Si preferiu fer un brou casolà: llenceu una olla amb oli d'oliva les verdures que heu rentat i tallat en trossos petits, 1 o 2 cuixes de pollastre, softy a 5 minuts, afegiu 1-2 l d'aigua calenta i espereuper bullir colar i utilitzar-lo.