Salmó a Orange amb bròquil cuscús "thermomix"

Hidratant en aigua bullint l'arròs marró durant 30 minuts abans de la seva preparació.

Per al salmó: poseu-vos a la copa el gingebre pelat i tallat en trossos petits, la pell i el suc de taronja, la salsa de soja i la triture 5 sec / velocitat 8. Amb l'espàtula, baixo els ingredients cap al fons del vaixell.

Truita de nou 5 sec / velocitat 8. Organitzeu la peça de salmó sobre una font i aboqueu la marinada. Cobreixi amb Fi LM transparent i deixeu marinar a la nevera durant 1 hora.

Poseu el signe de salmó marinat sobre un rectangle de paper d'alumini de 30 x 40 cm i afegiu-hi la marinada. Plega el paper cap amunt pels costats més llargs i després segellar els extrems per formar el papilot amb la part del tancament longitudinal cap amunt.

Per assegurar-se que les ranures dels Varomàtiques no poden, poseu la papallona estesa a la base del contenidor varumari i que organitza el salmó. Cinta i reserva.

Per al bròquil cuscús: posa el bròquil i la trienda 10 seg / velocitat 5 al vidre.

Afegiu mantega, oli, pebre vermell, sal, pebre, aigua de 50 ml i cuinar 7 min / 100 ° C / rotació inversa / velocitat 2. Elimineu i reserveu a una font d'Honda.

Per a l'arròs integral: posa al vidre 1000 ml d'aigua, sal i oli. Introduïu la cistella al vidre, afegiu arròs hidratat i programa 30 min / 100 ° C / velocitat 4.

Sense treure l'arròs, col·loqueu el contenidor varoMàtic reservat en la seva posició i programa 12-15 min / varoma / velocitat 4. Acabat l'hora, traieu la varomia i amb la osca de l'espàtula traieu la cistella, aboqueu l'arròs al costat del cuscús reservat de bròquil i barrejar bé. Obriu el Papillote i serviu immediatament.