Spaguetti de carbassó a Carbonara vegetariana

8 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Spaguetti de carbassó a Carbonara vegetariana

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 2 unitats Carbassó
  • 1/2 unitats Ceba
  • 2 cullerades Oli oliva
  • 1 pessigada Pebre
  • 1/2 dents All
  • 1/2 tasses Vi blanc tetra
  • 1 unitats Ou
  • 1/4 tasses Formatge parm ratllat
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Talla els carbassons en tires d'una amplada d'1 cm.Poseu-los en un bol amb aigua bullint i deixeu reposar durant 5 minuts.Encara i reservar.
  2. 2
    Escalfeu una paella gran a foc mitjà.Afegiu l'oli d'oliva i marreu la ceba durant 3 minuts.Afegiu pebre i all (ratllat prèviament) i cuini 2 a 3 minis més.
  3. 3
    Afegiu el vi i la barreja.
  4. 4
    En un recipient separat, superar els rovells, a continuació, per a cada rovell afegir 1/2 tassa d'aigua calenta (guardar els blancs per a una altra preparació).
  5. 5
    Afegiu fideus de carbassó directament a la paella amb ceba.
  6. 6
    A continuació, aboqueu la barreja d'ou sobre els fideus.Barrejar ràpidament per cobrir els fideus sense cuinar l'ou (rectificar aigua si cal).
  7. 7
    Traieu la paella i afegiu-hi formatge, pebre i una mica de sal.
  8. 8
    Continueu remenant la pasta fins que la barreja d'òvuls s'enganyi, de 1 a 2 minuts.Decorar amb formatge ratllat.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
155 9.1 8 5.6
Evalúa y comenta esta receta
5.0 3 comentarios



Etiquetas

Recetas relacionadas