Pollastre a bolets i xallot amb puré de carbassa

15 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Pollastre a bolets i xallot amb puré de carbassa

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 unitats Ceba
  • 1/2 unitats Pastanaga
  • 1/4 culleradetes Sal
  • 1 pessigada Pebre
  • 1/4 culleradetes Orenga sec
  • 250 grams Carbassa
  • 1.25 tasses Crema de llet
  • 3 unitats Pollastre (filets pit)
  • 100 grams Xampinyons
  • 1/2 dents All
  • 1/2 tasses Conyac
  • 1/4 tasses Vi blanc tetra
  • 1/2 cullerades Mantega
  • 2 cullerades Oli oliva
  • 2 cullerades Oli
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Per al puré: pelar la carbassa i tallar-la en trossos mitjans. Deput en una llauna del forn sense sal ni oli i rostit durant uns 30 minuts.
  2. 2
    Feu una pressa amb la ceba, la pastanaga, l'orenga i una mica de meravella de meravella.
  3. 3
    Quan la carbassa estigui llesta (suau), trituració amb una bifurcació o en la immersió de la liquadora segons la preferència. Segons el sofrit i 1/5 de la crema i continuen processant fins a arribar a la consistència desitjada.
  4. 4
    Saltar les escalunyes en quadrats petits amb all en petits quadrats de mantega i oli d'oliva, treure i estalviar.
  5. 5
    Saltar el pollastre filetitzat sobre un foc fort i flamant amb vi de conyac.
  6. 6
    Traieu el pollastre i salten els bolets.
  7. 7
    Dividiu la paella amb crema i uniu-vos a tot a la cassola, afegiu-hi el vi blanc i deixeu-lo reposar un pebre bonic i una sal.
  8. 8
    Serveix acompanyat de puré de carbassa.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
860 15.4 30.7 59.8
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas