Pollastre cruixent d'or amb patates

Per preparar patates daurades: Rentar i pelar les patates. Cuinar en aigua bullint amb sal a gust durant uns 10 minuts aprox. A continuació, retiri les patates de l'aigua i la llesca longitudinalment. En una paella, afegir l'oli d'oliva i daurar per ambdós costats.

Per al pollastre: En un bol, batre els ous amb una forquilla i un bol abocar el pa ratllat.

Passar els pits de pollastre crues, primer per l'ou i immediatament després de la molla de pa.

En una paella, aboqui l'oli de gira-sol, que s'espera per escalfar i comprovar els pits. Traieu quan marró daurat (aproximadament 5-6 minuts per cada costat).

Servir amb patates rostides.