Filets de pollastre amb pebre i llimona amb fideus torrats

Per fer fideus torrats: posar en un munt olla d'aigua, tapar i portar a foc fins que comenci a bullir. Destapar l'olla, afegir sal i fideus. Anem a cuinar però es treuen una mica quan durets encara. Traieu l'olla de foc i escórrer bé els fideus, la llicència per un temps pel que són més seques. Llavors ells es fregeix en oli de gira-sol calent fins que estiguin daurades. Retirar, escórrer bé i suport sobre paper absorbent.

Barrejar l'oli d'oliva amb pebre i suc de llimona.

Marinar els filets de pollastre en aquesta barreja.

Poseu el pollastre en una font per forn i cuinar a foc mitjà fins que estiguin llestos, aproximadament 30 minuts. La meitat de el temps, donar la volta als filets.

Servir els fideus de pollastre rostit acompanyat.