Filets de pollastre amb arròs i pebre de llimona

Per preparar l'arròs: en una olla, afegir oli de gira-sol i abocar l'arròs. Ofegar fins que estigui gairebé transparent. A continuació, afegir aigua bullint 1,5 tassa per cada tassa d'arròs, afegir sal a l'gust, agitar suaument, la coberta i el lloc a foc lent durant 20 minuts amb torradora. En el moment final, apagar el foc i esperar uns 5 minuts.

Barrejar l'oli d'oliva amb pebre i suc de llimona.

Marinar els filets de pollastre en aquesta barreja.

Poseu el pollastre en una font per forn i cuinar a foc mitjà fins que estiguin llestos, aproximadament 30 minuts. La meitat de el temps, donar la volta als filets.

Servir el pollastre acompanyat d'arròs.